ビヨ フランス産 エスカルゴ クラシック種 500g むき BILLOT 業務用 缶 大容量 フランス 料理 ブルゴーニュ風

【商品説明】 世界No.1のエスカルゴメーカー「ビヨ」のエスカルゴ。
クセの無い繊細な味わいが特徴です。
殻が濃い褐色をしているのがクラシック種で、おもにバルカン諸国やトルコが産地で、フランスではアルプス山脈でのみ少量採ることができます。
バター、ニンニク、パセリを合わせたものを殻に詰めて焼く“ブルゴーニュ風 エスカルゴのオーブン焼き”は絶品です。
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