白きくらげ 100g 乾燥 白木耳 白キクラゲ 銀耳 中国福建省古田産 国産加工 無添加 無着色 薬膳食材 中華食材 乾物 家庭用 お徳用 スープ デザート 杏仁豆腐
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SHOP：京都伝統中医学研究所
4,350円(税込) (送料込) (カード利用可)
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やさしいとろみと、なめらかな食感。
スープにも甘味にも使いやすい、無添加・無着色の乾燥白きくらげです。
中国福建省古田産の原料を、日本国内で丁寧に生産加工しています。
白きくらげ（白木耳・銀耳）は、強い味や香りがなく、 毎日の料理に自然になじむ食材です。
戻すとふんわり広がり、少量でも存在感のある一品になります。
京都伝統中医学研究所では、中医学の考え方をもとに、 日々の食事の中で無理なく取り入れられる養生食材を厳選しています。
白きくらげは、強い味や刺激がなく、家庭の食養生の中で静かに用いられてきた食材です。
白きくらげは、中医学の世界では、 日々の食養生の中で、乾燥しやすい季節の食養生に用いられてきた食材として知られています。
特別なものではなく、日常の中で無理なく続けられる点が重視されてきた食材です。
中医学では、食事は一度で変えるものではなく、 日々の積み重ねによって体のバランスを穏やかに整えていくものと考えます。
白きくらげも、その考え方の中で、家庭の薬膳や日常の料理に取り入れられてきました。
強い香りや味がないため、 食事の流れを邪魔せず、どんな献立にもなじみやすいのが特長です。
日々の暮らしの中で自然に使い続けられる点が、白きくらげが長く親しまれてきた理由のひとつです。
本商品で使用している白きくらげは、 中国・福建省古田県で育まれたものを原料としています。
古田県は、水と空気に恵まれ、きのこ栽培に適した自然環境を有する産地として知られています。
白きくらげは、楊貴妃や西太后も食したと伝えられますが、 かつては収穫量が限られ、宮廷貴婦人など一部の人々の食養生として用いられてきた、希少性の高い食材でした。
近年では、中国国内でのきのこ栽培技術の向上と国を挙げた産地育成により、 古田県のような自然環境の整った地域で安定した栽培が可能となっています。
その結果、品質を保ちながら、 家庭の食卓でも使いやすい形で流通するようになりました。
現在では、特別な場だけの食材ではなく、 日々の食事の中で無理なく取り入れられる養生食材として親しまれています。
山岳地帯の清らかな空気と水に育まれ、 肉厚で弾力があり、戻した際に形が崩れにくいのが特長です。
乾燥後も品質が安定し、料理に使いやすい白きくらげです。
素材の特性を活かすため、 無硫黄燻蒸・無添加・無着色のまま、日本．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る
