伊那食品 イナゲル アルターS 1kg

生クリームの安定剤です。
ホイップクリームの気泡を均一に、水分と乳脂肪の分離を防ぎます。
保形性や保水性に優れたホイップクリームをつくります。
低糖度・低脂肪でも保形性に優れ、シャープな絞り出しが可能です。
また、離水やダレなどの経時的な変化が少なく、つくりたての状態を保持します。
スポンジなどの生地への水分移行も抑え、さらに温度に影響されにくい安定したクリームを作ります。
溶解性が高く、ご使用方法が簡便です。
加熱しなくても溶けますので、冷たい生クリームに直接加えるだけで効果を発揮します。
この商品について 生クリームの安定剤です。
ホイップクリームの気泡を均一に、水分と乳脂肪の分離を防ぎます。
保形性や保水性に優れたホイップクリームをつくります。
低糖度・低脂肪でも保形性に優れ、シャープな絞り出しが可能です。
溶解性が高く、ご使用方法が簡便です。
加熱しなくても溶けますので、冷たい生クリームに直接加えるだけで効果を発揮します。
【内容量】1kg．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る