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このあいだに魚自身の持つ酵素作用で、タンパク質がアミノ酸に分解され、旨味のある「秋田しょっつる」が出来上がります。
・秋田の郷土料理の一つにハタハタを丸々入れて作る鍋料理「しょっつる鍋」がございます。
・ハタハタだけで造った伝統の味しょっつる。
味わい豊かな魅力いっぱいの調味料。
【原材料】ハタハタ、食塩【内容量】130g【保存方．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る
