【沖縄.北海道.離島他別料金】長崎県 平戸市【長田食品】プレミアム10年熟成 平戸魚醤油【数量限定販売】
SHOP：平戸観光協会直営売店
2,120円(税込) (送料込) (カード利用可)
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●平戸の職人が天然素材の鰹・鰯・昆布のみを材料に、 じっくり長期熟成、丹念に作り上げたこだわりの魚醤油。
●保存料・添加物はもちろん、化学調味料やお砂糖なども一切使っていない完全無添加の魚醤油です。
●大豆のお醤油にはないカルシウムをはじめ、アミノ酸・タウリン・ペプチド等の天然成分を豊富に含み、しかも塩分も控えめです。
●アレルギーの元と言われる、ヒスタミン0％です。
【魚醤油を使った料理のポイント】 ○魚醤油はオイスターソースや旨味調味料の代わりとして使うことができます。
また、大豆醤油を使う際に魚醤油を少し足すと味わいが増します。
○旨みを足したい時、魚臭さや肉臭さを抑えたい時、塩味や酸味を和らげたい時などにお使いください。
（少量でもかなり効果がありますので、様子を見ながらお使いください。
入れすぎると臭みが強すぎてしまいます） 品名 プレミアム10年熟成 平戸魚醤油 内容量 150ml 賞味期限 発送日より6ヶ月 保存方法 直射日光・高温・多湿を避けて冷暗所で保存下さい。
販売者 長田食品 平戸市大久保町326-105 備考 原材料：カタクチイワシ・食塩・鰹節・昆布・麹「時」だけが醸す、至極の味を… 平戸の職人が天然素材の鰹・鰯・昆布のみを材料に、 十年もの間じっくりと熟成させた、大変貴重なプレミアム魚醤油です。
完成までの10年間、樽の底に沈んでいる「もろみ」を“かき板”でかき上げる 「もろみ返し」を絶えず繰り返し、熟成された美味しさに仕上げました。
新鮮な空気をお腹いっぱい吸った「もろみ」の独特の”旨み“が 料理の味を引き立てます。
こちらの醤油は「魚醤」になります。
通常の醤油と違い、魚を発酵して作る為、独特の臭気(臭さ)と味があります。
使い方の説明文を入れてお送りしますが、発酵物独特の匂いや味が苦手な方はご注意ください。
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