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SHOP：おいしい醤油・味噌【足立醸造】
4,450円(税込) (送料込) (カード利用可)
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商品情報 ●名称：米こうじみそ 1kgカップ×3個セット ●原材料名：【米こうじみそ】…米、大豆(兵庫県)、食塩、酒精　 ●賞味期限：製造から10ヶ月　 ●保存方法：直射日光を避け常温で保存。
開封後は冷暗所に保管してください。
●製造者：足立醸造株式会社兵庫県多可郡多可町加美区西脇100-1 【商品説明】兵庫県の契約農家さんが丹念に作り上げる大豆と米、瀬戸内海の海水を使用したまろやかな完熟みそです。
日本の味噌のほとんどは2〜3ヶ月と短期間であるのに対して、足立醸造は10ヶ月もの期間をかけてゆっくり熟成させる“天然醸造”にこだわっています。
じっくり時間をかけることで塩角のとれたまろやかな旨味がつくられます。
伝統の木箱でゆっくり手間暇をかけて米こうじを作っています。
こだわりの天然醸造みそで毎日の食卓をもっと美味しくしましょう。
日本の味噌のほとんどは2〜3ヶ月と短期間であるのに対して、足立醸造は10ヶ月もの期間をかけてゆっくり熟成させる“天然醸造”にこだわっています。
じっくり時間をかけることで塩角のとれたまろやかな旨味がつくられます。
【こんな方におすすめ】米こうじには酵素が多く含まれていて、消化を助ける。
発酵食品として腸内環境を整える効果も期待できる。
発酵に興味のある人、手作りの健康食に取り組みたい人におすすめ。
【おすすめの料理】味噌汁、ぼたん鍋、こんにゃくや魚や肉のソテー、豆腐の田楽などに。
ボロネーゼや、デミグラスソースにもにちょい足し、味がグッと引き締まります。
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