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SHOP：おいしい醤油・味噌【足立醸造】
5,480円(税込) (送料込) (カード利用可)
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商品情報 ●名称：有機米みそ ●原材料名：有機大豆、有機米、食塩 ●賞味期限：製造から10ヶ月　 ●保存方法：生みそのためお買い上げ後は冷蔵庫で保存してください。
●配送方法：常温便 ●製造者：足立醸造株式会社兵庫県多可郡多可町加美区西脇100-1 【商品説明】国産の有機大豆、有機米を使用し天然醸造で長期間じっくり熟成した「生みそ」です。
足立醸造の味噌作りは限りなく自然に近い製法をとっています。
こだわった原料選び、職人による丹念な麹造り、経験と勘によるシンプルな製法だから出来る旨さがあります。
原材料は2年以上、農薬・化学肥料を使用していない土壌で、契約農家さんによって丹精込めて有機栽培された大豆と米、赤穂の海水塩のみでとてもシンプルです。
日本の味噌のほとんどは2〜3ヶ月と短期間であるのに対して、足立醸造は10ヶ月もの期間をかけてゆっくり熟成させる“天然醸造”にこだわっています。
じっくり時間をかけることで塩角のとれたまろやかな旨味がつくられます。
【こんな方におすすめ】原料はすべて有機JAS認証を受けたものが基本、農薬・化学肥料・添加物不使用、食の安全・安心を大事にする人におすすめ。
小さな子どもがいる家庭や、妊娠中の方にも安心して使えます。
発酵食品×オーガニック食品の掛け合わせで、腸活にもぴったり。
マクロビオティックやビーガン、自然食を意識している人にもおすすめ。
【おすすめの料理】味噌汁、味噌鍋、ねぎの味噌和え、味噌ドレッシングなど。
炒め物に混ぜたらコクが深まり、ご飯がすすむ逸品が完成します。
「味噌を主役にする料理」「シンプルな調理で味が決まる料理」に特に向いています。
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