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SHOP：たまりや 醤油・調味料ギフト
2,592円(税込) (送料込) (カード利用可)
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醤油の原点ともいわれ、東海三県だけで作られている溜醤油。
大豆で作る麹に対して五割の分量の水で仕込みます。
一方、十水仕込溜醤油「長良」は、大豆と大麦の麹に対して十割の水で仕込む「十水仕込」という製法。
加熱しても旨味が落ちないこところが特長です。
溜ならではのコクを活かしながら、幅広い層のお客様に好まれる、まろやかな味わいに仕上がりました。
原材料は、厳選した材料を使用しています。
醤油の美味しさを左右する仕込の水は、清流・長良川の伏流水、大豆は岐阜県産の丸大豆。
100年以上前から使い続けている杉桶でじっくり熟成させます。
濃い口しょうゆよりも濃厚で深い旨味は、刺身のつけ醬油や焼き魚、おひたし、冷や奴の掛け醤油などに最適。
少し控えめにお使いいただけるのがお勧めです。
岐阜の溜文化から生まれた、新しい美味しさをお楽しみください。
名称 たまりしょうゆ（本醸造） 原材料名 大豆（国産）、食塩／アルコール 内容量 500ml 賞味期限 製造日より1年 保存方法 冷暗所にて保存、開栓後は冷蔵庫に保管の上お早めにお召し上がり下さい。
製造者 山川醸造株式会社 製造地 岐阜県岐阜市 アレルギー物質 大豆 栄養成分表示（100ml当たり） エネルギー67kcal たんぱく質6.9g 脂質0g 炭水化物9.9g 食塩相当量18.01g (この表示値は、目安です。
） Gluten-free soy sauce Tamari shoyu is ordinarily made solely of soybeans, but nowadays it has become popular to add a small quantity of wheat as an ingredient. Yamakawa Jozo also used to use wheat, until one day the brewer was inspired to “go back to basics” and developed NAGARA, which is made from Japanese soybeans, Japanese salt and water, and is therefore gluten-free. Fermented and brewed in KIOKE Wo．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る
