あんちょびーの（いわし醤油） 360ml×2個セット【沖縄・別送料】【魚醤】【食通】【05P03Dec16】

国内で水揚げされた新鮮なカタクチイワシを、塩で1年以上仕込み発酵熟成させた、国産天然調味料です。
うずら卵の水煮などでおなじみの(有)食通さんが企画しました。
◆うまみ成分はカタクチイワシの自然発酵で引き出された成分で、各種アミノ酸のほかにカルシウム、ミネラル類もたっぷり溶け込んでいます。
◆チャーハンや炒めものの仕上げに、ラーメンやうどんつゆ、カレーなどのかくし味に、タレやドレッシングに一味差をつけるなど、実は用途が広くて料理の幅をひろげてくれる魚醤。
この機会にぜひお試しください。
◆常温保存。
開封後は冷蔵庫または冷暗所にて保管。
【製造工程】 カタクチイワシ水洗い→異物混入検査→漬け込み→密封し寝かせる→加熱→温度検査→自然冷却→ろ過→分離→温度検査→麹菌投入→加熱→調味→ろ過→異物検査→瓶詰め→出荷原材料: かたくちいわし（茨城県産）、塩（天日塩）、米麹菌、発酵調味料【開封前賞味期限】製造日より3年 販売元：食通．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る