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SHOP:青森県つがる市
9,000円(税込) (送料込) (カード利用可)
レビュー件数: 62 平均評価: 4.9
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《もち麦 美仁 アイテム一覧》もち麦とは? 大麦はお米と同じように「うるち」「もち」に分けられますが、粘りがありもちもちした食感のものが『もち麦』と呼ばれます。
その食感の秘密は澱粉構造(アミロース含有量)の違いにあり、わたしたちが生産しているもち性大麦『はねうまもち』は「アミロース」を含まないアミロース・フリータイプの品種。
炊飯した際のもちもちプチプチ食感はここに由来します。
もち麦の特徴 もち性大麦新品種『はねうまもち』。
希少な国産もち麦で、独特のもちもちした食感が特徴で、食物繊維、なかでも水溶性の食物繊維β-グルカンが豊富に含まれており、含まれる食物繊維の量が白米の25倍、ゴボウの2倍と言われています。
β-グルカンは、体の中で水分を吸収してふくらみ、腸までゆっくり進むことにより、糖質や脂質の吸収を抑えるほか、コレステロールの吸収を抑え、大腸で善玉菌を増殖させる機能があります。
この事から、もち麦は美容や健康維持、病気予防に大変効果があると考えられています。
SKファームの希少な国産もち麦で作られた《つがるもち麦 美仁》は、食物繊維を豊富に含み、総食物繊維量は10.6g。
不溶性・水溶性の食物繊維のバランスもよく、不足しがちな食物繊維を気軽に美味しく摂りたい方にはぴったりな食材です。
(不溶性食物繊維…3.9g、水溶性食物繊維…6.7g。
) もち性大麦新品種『はねうまもち』は、農研機構中央研究センターによって開発された新品種。
「ファイバースノウ」といううるち性品種の突然変異由来のものです。
(2016年に品種出願、2017年に公表されました。
) おいしさの秘密 《つがるもち麦 美仁》は、つややかでみずみずしく、やわらかな舌ざわりともちもちした粘り感に優れています。
うれしいのは、一緒に炊くごはんのほうまでおいしく感じさせてくれること。
さらには、冷めてからでも弾力があるのでお弁当やおにぎりにも喜ばれること。
食物繊維が豊富で健康的なのはもちろんですが、今までの麦飯のイメージとは異なり「うまいから、食べる。
」そう思える力を持った、新世代もち麦です。
定番の麦ごはんで食物繊維を簡単に 『麦ごはんの炊き方』 1.米2合をいつもの量のお水で準備。
2.もち麦100gを追加。
洗わずに使えます。
3.追加したもち麦の倍の重さのお水を加えます。
4.炊飯スタート! もち...楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る