【ふるさと納税】土佐寿司（ゆずの山）4箱セット 合計32貫 1箱 8貫入り お寿司 田舎寿司 野菜寿司 冷凍 送料無料

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商品概要 ★第1回香美市ものづくり大賞【優秀賞】受賞★ ゆず香る酢飯に、山の幸をネタにした伝統的な田舎寿司 伝統的な、土佐の田舎寿司を冷凍いたしました。
パッケージのまま電子レンジ解凍できますので、手軽に土佐の田舎寿司が食べられます。
土佐の田舎寿司とは 土佐の田舎寿司は、ゆず酢のきいた酢飯に、山の幸をネタにしたお寿司です。
柚子の香りと酸味の効いた酢飯がさわやかで上品な味わい、甘酢につけたりゅうきゅうやみょうが、甘めに煮たシイタケやコンニャクなど山の幸を、様々な味付けで楽しむことができます。
土佐の地域、地域でその味付けが変わり、何十年も引き継がれています。
ほのかに酸味の効いた酢飯がさわやかで上品な味わい、山菜のネタは甘酢につけたりゅうきゅうやみょうが、甘めに煮たしいたけなど山の幸を、様々な味付けで楽しむことができます。
土佐の田舎寿司の歴史 高知県の山間地帯に伝わる行事食で、すしのネタには県内でとれる山の幸がふんだんに使われています。
土佐弁で宴会のことを指す「おきゃく」の際に振る舞われ、「おきゃく」文化の料理の定番である「皿鉢(さわち・さはち）料理」の一品にもなります。
土佐の田舎寿司は、全国的に見ても珍しい野菜を使った寿司です。
高知県の山間地帯に伝わる行事食で、すしのネタには県内でとれる山の幸がふんだんに使われています。
土佐弁で宴会のことを指す「おきゃく」の際に振る舞われ、「おきゃく」文化の料理の定番である「皿鉢(さわち・さはち）料理」の一品にもなります。
昆布やのりが手に入りにくかった時代、山でとれる食材で寿司をつくったのがはじまりとされています。
地域によって食材は異なりますが、りゅうきゅう（はすいもの茎）やみょうが、こんにゃく、四方竹など幅広く、りゅうきゅうが乗った「りゅうきゅうずし」や四方竹の空洞部分に酢飯を詰めた「四方竹の一口ずし」など、鮮やかな色彩が食卓を飾ります。
りゅうきゅう（はすいもの茎）やみょうが、こんにゃく、四方竹など見た目を楽しむ冠婚葬祭、祭りの際の行事食や．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る