奈良漬け　4回漬け　200g（100g×2個）

SHOP：御殿桜　楽天市場店
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★ 徳島産の白瓜を、4回漬け替えてつくりました。
べっ甲色した芳醇な奈良漬けは、その手間と時間をかけた分だけ美味しさが凝縮されています。
(1)下漬け　塩漬けした白瓜を、酒粕で約6ヵ月漬けることで、塩分を減らします。
(2)中漬け　酒粕で約4ヵ月漬け、塩分を減らすと同時に、酒粕の風味が瓜に伝わります。
(3)上漬け　新しい酒粕で、味付けを重点に約3ヵ月漬けます。
(4)仕上げ漬け　新しい酒粕で、塩分を約4％、アルコール分5％を目標に、仕上げの漬け込みをします。
○原材料　うり（徳島県産）、漬け原材料（酒粕・みりん粕・砂糖・食塩・還元水飴） ○内容量　100g×2個 ○賞味期限　製造日から4ヵ月 ○保存方法　常温、開封後冷蔵．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る

奈良漬け 4回漬け 200g（100g×2個）

奈良漬け　4回漬け　200g（100g×2個）