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SHOP：寒河江市観光物産協会山形さがえ店
4,900円(税込) (送料込) (カード利用可)
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商品情報名 称梅干原材料名梅（山形県寒河江市産）【漬け原材料】食塩（新潟県産）しそ（山形県寒河江市産）内 容 量谷沢梅干し1kg詰×1箱塩分濃度13％〜14％程度賞味期限別途商品ラベルに記載 保存方法直射日光を避け、冷暗所で保存。
製 造 者株式会社 鴨田太平商店山形県寒河江市大字八鍬540-1この商品は 送料無料 梅干し 無添加 ギフト 国産 昔ながら すっぱい 塩分濃度13〜14％ 赤しそ 1kg お取り寄せグルメ 疲労回復 クエン酸 うめぼし 梅 谷沢梅 ギフト 贈答用 誕生日 プレゼント 贈り物 お祝い のし対応可 ポイント 【おかげ様で楽天ランキングデイリー・リアルタイム堂々の1位獲得！】 【昔ながらの製法にこだわっています！】 寒河江市特産の谷沢梅（やさわうめ）を自家栽培の赤紫蘇と塩のみで漬け込み、天日干しで仕上げ、添加物を一切使用していない昔ながらの梅干しです。
【谷沢梅とは】寒河江市高松地区で栽培されている「谷沢梅」は、一説には室町時代から400年の歴史を持つとも言われている寒河江の伝統野菜です。
生産地の下谷沢や清助新田は寒河江川が氾濫した後にできた地形で、水はけのよい土壌を持ち、梅は良く根付くと昔から栽培が盛んな土地です。
梅自体は種が小さく皮が薄いため果肉が分厚いのが特徴で、梅干しにすると身離れが良く、小さすぎず大きすぎないちょうど良い大きさ。
味はまろやかで苦味やアクが少ない梅干しです。
夏の3〜4日、天日で梅を干します。
まんべんなく干せるようタイミングを見て、手作業でひっくり返していきます。
手間を惜しまず、一粒一粒心を込めて作った梅干しをどうぞお楽しみください！ ショップからのメッセージ 山形県寒河江市に店舗を構える鴨田太平商店は、麹作りが家業。
現当主で4代目になります。
田畑を耕し、自家生産した米で麹を作り、地域の方々の味噌作りをしてまいりました。
先代から続けられた自家生産・加工という伝統を守り、今も生産・加工は自家のものと、地域で作られる米、豆、梅を利用した低農薬、有機肥料による安全・安心な食品にこだわっています。
納期について 7営業日以内に発送いたします。
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