【送料無料】本格絶品白菜キムチ 1kg【キムチ お漬物 国産 乳酸菌 発酵 発酵食品 自然発酵 ギフト 父の日 お中元ご飯のお供 韓国 唐辛子 キムチ鍋 株漬け 手塗り ポギキムチ 帰省土産】
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SHOP：天平キムチ
3,240円(税込) (送料込) (カード利用可)
レビュー件数: 45 平均評価: 4.33
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当店人気No.1!! 季節で一番の素材を厳選し、天平「特製ヤンニョム」で1枚1枚丁寧に塗り込み仕上げた白菜キムチ。
シャキシャキで瑞々しく、甘さと辛さのハーモニーが絶妙。
一度食べたら、クセになる絶品です。
発送直前に漬け込んでいるので、味の変化を楽しんでいただけます！！ お好みで、保存期間・食べ頃をお楽しみ下さい。
内容量の目安◆1kgで白菜の約半株(1/2)となります。
品名 白菜キムチ 原材料名 白菜（国産）、ニラ、大根、漬け原材料（食塩、唐辛子、砂糖、玉葱、アミ塩辛ペースト、にんにく、トマトピューレー、りんごパルプ、生姜、還元水飴、魚醤、ごま、澱粉、かつお節粉末、昆布茶）／調味料（アミノ酸等）、加工澱粉、（一部にえび・乳成分・ごま・りんごを含む） 賞味期限 製造日より45日 内容量 1kg ×1袋 保存方法 10℃以下で保存してください。
【天平キムチとは...】 天平キムチは、試行錯誤して作ったオリジナルの薬味(ヤンニョム)を、職人がひとつひとつ手作業で素材に塗り込んでおります。
素材を感じ取る指先。
天候や湿度によって肌感覚で微調整される薬味。
それらを駆使し、お客様の笑顔を想像しながら、たっぷりと愛情を込める。
この手間暇が穏やかな自然発酵を促すための、大切なこだわり。
時間が経つことで、コクと旨み、爽やかな酸味が増してゆきます。
この製法により、素材そのものに含まれる乳酸菌が徐々に増え、酸味やうまみが作り出され、コクのある深い味わいのキムチに変化していきます。
キムチに含まれる植物性乳酸菌は、生きて腸まで届き良好な効果をもたらします。
CODEX国際食品規格によるキムチの定義は、「キムチは主原料である塩漬けした白菜を、唐辛子粉、にんにく、しょうが、ねぎ、大根などを混ぜて作った薬味で和え、容器に入れ、低温で乳酸を生成させた発酵食品である」とあります。
市販のキムチは、キムチ液に漬けただけの浅漬けの漬物で、発酵作用は少なく、実は「キムチ風」のものが多いです。
ヤンニョムとは、韓国料理における合わせ調味料の総称のことです。
天平キムチのヤンニョムは、3 種の唐辛子、野菜やフルーツ、魚介類など様々な素材の旨みを最大．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る
