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■話題の中華麺料理！ご家庭で本場の味を！つるつるもちもちの幅広麺に、香辛料の効いた旨辛タレが良く絡む。
■中華ファンをうならせるうまさ！西安風旨辛油麺食べ応えのある極太平麺辛いだけじゃない！味わい深いソース特製豚ミンチ入りピリ辛ソース付き ■びゃんびゃん麺とは？ビャンビャン麺は、中国の陝西省でよく食べられている幅広の麺で、麺を打つときに発する音から、その名前がついたといわれています。
また、その長さと広い幅のためにベルトに例えられることもあります。
麺そのものをビャンビャン麺と言い、ゆでた麺の上に唐辛子や刻み葱をかけ、それに熱した油をかけて香りを出し、和えて食べる方法が主流の食べ方です。
■美味しいお召し上がり方 (1)麺は必ず沸騰したお湯（麺100g当たり1L以上が目安）からゆでてください。
※ゆで湯にお塩を入れる必要はありません。
(2)麺が浮き上がってから4～5分を目安に茹でます。
(3)麺が茹であがったらしっかりと湯切りし、水で締めずに丼に移してください。
(4)麺を丼に移したら、添付のソースと混ぜ合わせればできあがりです。
さらに美味しくお召し上がり頂くには (1)炒めた豚ひき肉（100g～150g）とカットしたニラ（1/2束分程度）、葱（1本分程度）、削り粉又はかつお節（20g程度）、卵黄1個分を用意します。
(2)茹で上がった麺を器に入れソースとよく絡ませて、(1)で用意した具材を麺にのせ、よく混ぜてお召し上がりください。
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