沖縄そば 3種食べ比べセット！（各1食ずつ3食セット・生麺タイプ）ソーキそば八重山そばてびちそば｜もちもち生麺自家製スープ付きで、お店の味そのまま！おきなわそばギフトお歳暮年越しそばプレゼントに『宮良そば』

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SHOP：宮良そば　楽天市場店
6,300円(税込) (送料込) (カード利用可)
レビュー件数: 34 平均評価: 4.91

【宮良そばは、もちもち生麺＋絶品スープ】沖縄そばの老舗・宮良そばでは、味のこだわりを麺、スープのそれぞれに徹底しました。
その美味しさの秘密をご紹介します。
【麺はこだわりの小麦が香るもちもち生麺】宮良そばはオリジナルの生麺をご提供。
店主が独自の改良を重ねに重ねて出来上がったのが、このもちもち生麺です。
改良を重ねた生麺は西崎製麺所さんに特注で作ってもらい、毎日、新鮮な状態で提供しています。
コシがあるのに、柔らかく、食感がよいオリジナル麺です。
【絶品スープの秘密とは？】長い年月をかけてたどり着いた絶品スープは、豚骨の出汁骨、カツオ出汁、昆布、野菜出汁を6時間以上かけて優しく炊いた黄金スープ。
あっさりなのにコクと旨味がたっぷりで、胃に沁みわたります。
【ソーキそばとは？】ソーキそばとは、沖縄そばのひとつで、豚の骨付きあばら肉（スペアリブ）が乗ったそばのことです。
ソーキには「本ソーキ」と軟骨部分を使った「軟骨ソーキ」があり、宮良そばのソーキは「本ソーキ」です。
食べ応えのあるお肉が特徴です。
そのソーキを、醬油ベースのオリジナルたれでじっくりと煮込み、仕上げていきます。
【八重山そばとは？】八重山そばとは、沖縄そばのジャンルのひとつで、離島も含めた八重山地域全般で食べられる伝統的なそばです。
八重山そばの特長は、具に豚肉とかまぼこを細切りにしたものを載せているところです。
特にかまぼこは、八重山の特産品として愛されている食品です。
その豚肉とかまぼこを、醬油ベースのオリジナルたれでじっくり煮込み、具が崩れないよう丁寧に仕上げていきます。
【てびちそばとは？】てびちとは豚足のことで、沖縄では一般的に「てびち」といいます。
その柔らかく煮込んだてびちが乘ったそばのことを「てびちそば」と呼びます。
てびちには、軟骨やゼラチン質が多く含まれていることから、特に老化防止や美容効果を期待するお年寄りや女性から好まれています。
またプルプルとした豚の皮には、コラーゲンがたっぷり含まれていて、乾燥や日焼けなどダメージ受けたお肌を甦らせるのに最適な美容食です。
インパクトのある大きい見た目ですが、プルプルとした食感は度肝抜くほど柔らかく、とても繊細で上品な味が口いっぱいに広がります。
【具、生麺、黄金スープのコラボレーション】じっくり丁寧に煮込んだ具材、美味しさを最大限に引き出すため．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る