ひもかわうどんこだわり特製肉汁つゆ付 200g×2袋セット～半生絹ひもかわ～（桐生ご当地グルメ麺帯麺テレビで話題上州郷土料理幅広うどん常温保存ギフト贈答品お歳暮お年賀暑中見舞い）【2025年2月下旬より順次発送開始予定】

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SHOP：満天屋 - MANTENYA
2,780円(税込) (送料込) (カード利用可)
レビュー件数: 132 平均評価: 4.47

＜内容量につきまして＞ ●当店のひもかわは、手作業で製造している製品ですので、製品によって内容量に多少の誤差が生じる場合がございます。
●誤差が生じた場合、麺の長さが短いもので調整されている場合もございます。
決して商品の不足や、破損等ではございませんので、予めご了承くださいませ。
●当店の麺は「半生麺」となりますので、開封後は賞味期限に限らず早めにお召し上がりください。
※常温保存可能な商品ですが、開封後は冷蔵庫での保存をおすすめします。
●うどんの都、群馬上州伝承の舌唸らす幅広麺群馬県は、古くは江戸時代からうどんを食べる習慣があったと言われる「うどんの都」。
日本三大名泉の一つ「草津温泉」をはじめ、「尾瀬ヶ原」、「赤城山」などの豊かな自然がもたらす清流と、水はけのよい肥沃な土壌が小麦の栽培にとても適していることから、粉食文化が根付いたとも言われています。
その食文化から生まれた個性的な幅広麺のうどんは、「ひもかわ」や「帯うどん」と呼ばれ、上州の郷土料理として、地元民に親しまれ続けています。
そして、今や県外からもこの「ひもかわ」を求め、群馬に訪れるほど人気の高い、ご当地麺です。
●創業三十年、麺の道、一筋満天屋の「ひもかわ」は抜群の喉越しを生む麺の薄さと、もちもちの食感にとことんこだわりました。
熟練職人の経験と技からつくられる風味豊かな熟成麺と、通常のうどんの作り方では成しえない独自の製法で、極薄で幅広、尚且つもちもちとしたコシのある麺を作ることに成功しました。
日々、麺と向き合い、素材を一つ一つ吟味し手間暇を惜しまない製法が、独自のコシとしなやかさを兼ね備えた、絹のような光沢の美しさの幅広麺を作り上げているのです。
●手作りだからこそ生まれる格別麺質製造工程のほとんどが、職人たちによる手作り。
極薄で幅広の「ひもかわ」は繊細で、天候や気温、湿度によって麺の仕上がりが大きく変わります。
職人たちの経験と研ぎ澄まされた感覚で、その日の条件に合わせて調整し、理想のコシともっちもちの格別麺質へと仕上がります。
●手間暇惜しまぬ、天日干し熟成昔ながらの天日干し製法によって、深い旨味が凝縮され、しなやかで美しく、コシのある熟成麺が生み出されます。
手間はかかりますが、伝統の製法を大切にしながら、職人の手によって、一本一本丁寧に美味しい「ひもかわ」がつくられています．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る