ラーメン 只見生らーめん 6食～20食【選べる7種の定番スープ】 送料無料 1食満足の160g 大盛 お取り寄せ 2種の麺 7種のスープ 太麺 細麺 本格 生麺 ご当地ラーメン 熟成 多加水麺 ギフト 食べ比べ 老舗製麺所 直送
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SHOP：奥会津只見 目黒麹店
2,280円(税込) (送料込) (カード利用可)
レビュー件数: 133 平均評価: 4.68
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商品説明 ■当店について 目黒麹店は、明治32年、奥会津只見に麹屋として創業しました。
麺づくりを始めたのは昭和32年。
五代目が大阪修行中に出会った一杯のらーめんがきっかけでした。
当時の只見は、乾麺しか食べたことのない人がほとんど。
周囲の反対を押し切って試行錯誤しながら完成した生麺は、東洋一のダム工事とも言われた田子倉ダムの労働者に支持され徐々に広まっていきました。
今尚只見の地で愛され続ける唯一無二の生麺を、ぜひご賞味ください。
■この商品の特徴 生地は小麦粉と水を馴染ませ、熟成させることで弾力とコシを引き出します。
食感は麺の命。
独特のモチモチ感を出すため、一般的なラーメンの麺よりも加水率を高く設定しています。
水分を多く含んでいるのでゆでた後も伸びにくいのが特長です。
もちろん、原料も厳選しています。
福島県産の小麦「ゆきちから」をはじめ、厳選した数種類の小麦粉を独自にブレンド。
小麦の豊かな香りとツルっとしながら、しなやかなコシのある極上の食感にとことんこだわりました。
そして、広大なブナの原生林が育んだ水の郷・只見の水で練りこみます。
豊かな風味と清らかな水が合わさって、他にはない味わいの生麺が仕上がります。
■注意事項 ・常温便での発送です。
ご家庭で保存する場合は、冷暗所もしくは冷蔵保存してください。
・沖縄県へのお届けには別途送料が加算されます。
商品名 只見生らーめん 選べる7種の定番スープ 名称 生中華めん 原材料名 ■めん：小麦粉(国内製造、福島県産小麦ゆきちから)、食塩、小麦たん白、卵白／加工デンプン、酒精、乳酸ナトリウム、かんすい、焼成カルシウム、クチナシ色素、(一部に小麦・卵を含む) ■しょう油スープ：しょうゆ、食塩、動物油脂、ガラスープ、砂糖混合異性化液糖、植物油脂、食用風味油、たん白加水分解物、酵母エキス、香辛料／調味料(アミノ酸等)、アルコール、カラメル色素、酸味料、香料、酸化防止剤(ビタミンE)、香辛料抽出物、(一部に小麦・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む) ■みそスープ：味噌、動物油脂、食塩、ガラスープ、砂糖、植物油脂、米発酵調味料、にんじん、ガーリックパウダー、ポークエキスパウダー、ジンジャーパウダー、粉末しょうゆ、香辛料、オニオンパウダー、ラー油、チキンエキスパウダー／調味料(アミノ酸等)、アルコール、酸化防止剤(ビタミンE)、香料、．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る
