【ふるさと納税】【ローストビーフのトリコ】肉を知り尽くした精肉店の本気のローストビーフモモ/サーロイン 400g～800g ［ローストビーフ食べ比べジューシーおいしいグルメ人気おすすめ肉牛肉ギフトプレゼント贈答送料無料］

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SHOP：京都府京都市
13,000円(税込) (送料込) (カード利用可)
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商品概要改良施策期間3年。
ようやく、どこにも負けない「美味しい」ローストビーフが提供可能になりました。
■グルメな人がハマる『ローストビーフのトリコ』次の4つの指標をもとにした、何百回という試作と官能評価(試食会)を重ね、確かな品質でお届けします。
1.使用部位　ローストビーフは部位が同じであれば、どのお店でも同じになると思ってはいませんか?牛には、細かく分類すると(ホルモンを除いても)40種類もの部位があるとされています。
　例えば、赤身で有名な「モモ」という部位だけでも、ざっくり分けても「内モモ」や「外モモ」、「シンタマ」などの種類があり、各部位によって味や風味、歯応えが変化します。
　Beeftでは、旨味が最大限でる部位だけをピックアップし、ローストビーフとして活用しています。
2.厚さ　塊のブロック肉だと、確かに、届いたときの見た目のインパクトはあります。
ただ、各ご家庭でカットをしていただくと、どうしても、お肉の厚さが「太く」「不均一」になってしまうことがわかってきました。
　これが、お肉が噛み切れずに口の中に残ったり、舌触りがざらざらするといったことに繋がります。
Beeftでは、「美味しさ」にこだわり、ブロックではなく、推奨する厚みにカットした状態で提供させていただきます。
「見栄え」も大事ですが、より「美味しさ」を求めてまいります。
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