エルパソ どろぶた あるくオリーブオイル（パンチェッタ）60g×5P 北海道 土産 人気 お取り寄せ食材 生ベーコン オリジナルの放牧豚使用 豚バラ肉を2か月低温熟成
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【名称】パンチェッタ 【内容量】60g×5P 【賞味期限】45日 【原材料】豚肉(北海道十勝幕別町産)・岩塩・胡椒・発色剤（亜硝酸Na） 【保存方法】冷蔵 【JANコード】4560122606741 【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 株式会社エルパソ 原産国名 日本 産地直送 北海道 商品説明 エルパソ豚牧場の「どろぶた」は、十勝の広大な大地でのびのびと育てられたオリジナルの放牧豚です。
放牧により、ストレスを減らし、木の実や自然の土に含まれるミネラルなどの栄養分をたくさん摂取しながら、通常の放牧豚より2ケ月も長い8ケ月飼育します。
旨味成分をたっぷり熟成した十勝幕別町産オリジナルの香辛料を手もみですり込み、冷蔵庫に数日間寝かせます。
十分に染み込んだ後、表面の香辛料を洗い流し、エルパソ牧場にある生ハム工場の温度管理された熟成庫で2ヶ月寝かせたハムです。
豚バラ肉を2か月低温熟成することで精肉の旨みと柔らかな食感を引き出した、バラの生ベーコンスライスです。
イタリア料理には定番の商品で、生クリームたっぷりのカルボナーラなどによくあいます。
薄切りにしてありますので、生ハムのような食感が楽しめます。
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