鴨鍋に！合鴨ロース ステーキカット【1セット4P（約240g×4）×バリエーション個数】 1パック 240g以上（タイ産・マレーシア産 チェリバレー種）
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バリエーション販売 まとめ買いでさらにお得！ 鴨鍋に！合鴨ロース ステーキカット 1セット4P（約240g×4）×バリエーション個数 1パック 240g以上（タイ産・マレーシア産 チェリバレー種） カナール・鴨肉・合鴨肉・合鴨ステーキカット・ロース正肉 フィレドカナール、鴨胸肉のポワレ、鴨ローストに最適！ 鴨料理、鴨鍋に！ チェリバレー種 合鴨ステーキカット（合鴨ロース正肉／フィレドカナール） 1パック240g以上 1セット4P（約240g×4）×バリエーション個数 チェリバレー種の合鴨ロース（胸肉）はクセが少なく、脂身も程よく上品な味わい。
繊維が細かく柔らかな赤身と、淡白で食べやすい脂身は和食にもぴったり。
合鴨は鶏肉より赤身が強く、皮下脂肪が厚く、エネルギーも豊富です。
◆チェリバレー種とは CHERRY VALLEY DUCKS＝野生の鴨×家禽アヒルの交配種。
脂肪の融点が低く、口当たりがとても良いのが特徴です。
チェリバレー種は北京種をベースにイギリスで改良された品種で、 日本でもっとも流通している合鴨。
脂にほんのりとした甘味があり、繊細でコク深い味わいです。
フランスのバルバリー種よりリーズナブルで、成長が早いのも特長。
和食からフレンチまで幅広い料理にご利用いただけます。
◆おすすめ料理 ・鴨ステーキ ・鴨サラダ ・せいろ蒸し ・鴨鍋 ・鴨胸肉のポワレ ・鴨ロースト 【鴨ブロックのパックについて】 輸送ロス防止のため空気を抜いていますが、真空パックではありません。
パックの接着部は解凍時にゆるみが出る場合があります。
空気が多めに入ることもありますが、品質にはまったく問題ありません。
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