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SHOP：熊本の馬刺し専門店　利他フーズ
7,980円(税込) (送料込) (カード利用可)
レビュー件数: 123 平均評価: 4.46

名称馬刺し　商品名・内容量【熊本馬刺し6種食べ比べセット宴（うたげ） 280g（約5人前）】・上赤身馬刺し（約50g）1パック・霜降り（中トロ）馬刺し（約50g）1パック・大トロ馬刺し（約50g）1パック・たてがみ刺し（約30g）1パック・ふたえご刺し（約50g）1パック・馬ロース馬刺し用（約50g）1パック部位説明 ■上赤身馬刺し・熊本肥育ならではの国産上赤身馬刺し。
通常の赤身とは違い、霜降り中トロとの中間にあたる、上質な赤身を厳選した部位です。
滑らかな赤身質で甘みも感じられ、しゃりっとした新鮮な食感を堪能できます。
■霜降り中トロ馬刺し・熊本肥育ならではの国産中トロ馬刺し。
上赤身よりも上ランク部位で、赤身にちょうどよい霜降りが入った部位。
脂がちょうどよいくちどけで、胃がもたれない程度のまろやかな馬脂。
酒のつまみに脂が欲しい時、上質脂がお酒に合います。
■霜降り大トロ馬刺し・熊本肥育ならではの国産大トロ馬刺し。
中トロよりもさらに上ランク部位で、濃厚な脂が備わった上質部位。
もっと馬脂を求める方に大変オススメです。
日本酒／焼酎／辛めの酒にとことん合う、口の神経も胃の神経も満喫できる特上部位。
■たてがみ馬刺し・熊本肥育ならではの国産たてがみ馬刺し。
名前の通り「馬のたてがみ」部位です。
ぷるぷるとした食感が特徴で、一頭から取れる容量はわずかです。
希少な部位として当店では取り揃えています。
白い馬肉と呼ばれる「とろとろタテガミ」です。
■ふたえご馬刺し・熊本肥育ならではの国産ふたえご馬刺し。
あばら部分の赤身と脂身が連なった、珍しい部位です。
歯ごたえと脂身と赤身が同時に堪能できる希少部位。
■馬ロース馬刺し・熊本肥育ならではの国産ロース馬刺し。
赤身の中でも柔らかく、クセがない部位。
お子様やご年配の方、女性の方に大変人気です。
■馬刺し専用醤油（当セットにはついていません）・熊本県の老舗醤油専門店が作った当店オリジナル専用醤油。
一口舐めると「鰹だし／昆布だし」がまず舌から感じ、その後、お刺身に合う甘露仕立てのとろみが舌に絡みつきます。
その他、煮物などのお料理にも合わせ調味料として利用できます。
馬刺しのお召し上がり方馬刺しを美味しく食べるためのコツは解凍方法にあります。
下記の解凍方法をよくお読みのうえ、．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る