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SHOP：熊本の馬刺し専門店 利他フーズ
7,980円(税込) (送料込) (カード利用可)
レビュー件数: 153 平均評価: 4.5
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名称 馬刺し 商品名・内容量 【熊本馬刺し6種食べ比べセット 宴（うたげ） 280g（約5人前）】 ・上赤身馬刺し（約50g）1パック ・霜降り（中トロ）馬刺し（約50g）1パック ・大トロ馬刺し（約50g）1パック ・たてがみ刺し（約30g）1パック ・ふたえご刺し（約50g）1パック ・馬ロース 馬刺し用（約50g）1パック 部位説明 ■上赤身馬刺し ・熊本肥育ならではの国産上赤身馬刺し。
通常の赤身とは違い、霜降り中トロとの中間にあたる、上質な赤身を厳選した部位です。
滑らかな赤身質で甘みも感じられ、しゃりっとした新鮮な食感を堪能できます。
■霜降り中トロ馬刺し ・熊本肥育ならではの国産中トロ馬刺し。
上赤身よりも上ランク部位で、赤身にちょうどよい霜降りが入った部位。
脂がちょうどよいくちどけで、胃がもたれない程度のまろやかな馬脂。
酒のつまみに脂が欲しい時、上質脂がお酒に合います。
■霜降り大トロ馬刺し ・熊本肥育ならではの国産大トロ馬刺し。
中トロよりもさらに上ランク部位で、濃厚な脂が備わった上質部位。
もっと馬脂を求める方に大変オススメです。
日本酒／焼酎／辛めの酒にとことん合う、口の神経も胃の神経も満喫できる特上部位。
■たてがみ馬刺し ・熊本肥育ならではの国産たてがみ馬刺し。
名前の通り「馬のたてがみ」部位です。
ぷるぷるとした食感が特徴で、一頭から取れる容量はわずかです。
希少な部位として当店では取り揃えています。
白い馬肉と呼ばれる「とろとろタテガミ」です。
■ふたえご馬刺し ・熊本肥育ならではの国産ふたえご馬刺し。
あばら部分の赤身と脂身が連なった、珍しい部位です。
歯ごたえと脂身と赤身が同時に堪能できる希少部位。
■馬ロース馬刺し ・熊本肥育ならではの国産ロース馬刺し。
赤身の中でも柔らかく、クセがない部位。
お子様やご年配の方、女性の方に大変人気です。
■馬刺し専用醤油（当セットにはついていません） ・熊本県の老舗醤油専門店が作った当店オリジナル専用醤油。
一口舐めると「鰹だし／昆布だし」がまず舌から感じ、その後、お刺身に合う甘露仕立てのとろみが舌に絡みつきます。
その他、煮物などのお料理にも合わせ調味料として利用できます。
馬刺しのお召し上がり方 馬刺しを美味しく食べるためのコツは解凍方法にあります。
下記の解凍方法をよくお読みのうえ、．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る
