【送料無料】肉かす（にくかす）150g

小さい画像クリックで画像が切り替わります。

SHOP：肉かすの酒井商事
650円(税込) (送料込) (カード利用可)
レビュー件数: 163 平均評価: 4.52

内容量 150g 原材料豚背脂・VE（酸化防止剤）保存方法冷暗所賞味期限製造日より6か月（別途記載）特徴豚の背脂を平釜でたきあげた、風味豊かな背脂のチップです。
焼きそばのトッピングに、炒め料理のコクだしに幅広くお使いいただけます。
焼きそば約10回分のお試しパックです。
肉かすはこんなお料理にお使いいただけます。
なんといってもまずは「焼きそば」でしょう！ 1.細かく切って使います。
2.最初は中火で肉かすだけを炒めます。
少しずつラードがにじみ出てきたら野菜や麺と炒めます。
油は少なめでもOKです。
3.使用量は10グラムから20グラムくらいをお好みで。
次は　　「お好み焼き」ですね！ 1.天かすのように生地に練りこんでもいいですし、カリッと炒めたところに生地を流し込んでもいいですよ。
間違いなくコクが出ます。
2.写真は富士宮名物「しぐれやき」です。
富士宮のお好み焼きです。
肉かす、キャベツ、焼きそばをゆるい生地でカリッとするまで焼き上げます。
くせになるおいしさです。
そして　　「野菜炒め」ですね！ 1.野菜と一緒に炒めるだけで、味は「肉野菜炒め」になっています。
2.一押しはゴーヤチャンプル！肉かすはクセのある野菜と相性抜群です。
3.肉かすと野菜をさっと炒めたら、強火のまま30秒くらいふたをして蒸し焼き状態にします。
こうすると、味がよくなじんでおいしくなるようです。
お試しください。
意外なところで　　「肉じゃが」ですね！ 1.煮物のコクだしとしてお使いください。
いい味出してくれます。
2.カレーに入れてもおいしいです。
いろんな野菜と肉かすであっさり煮込んだベジタブルカレーはお勧めです。
3.他にもたこ焼きやラーメンのトッピングなどにお試しください。
上質な国産豚を原料に丹念に作り上げた肉かすです。
肉かすってご存知ですか？その素性は「豚の背脂」。
背脂といえばラーメンの中にチャッチャと振り入れられる旨味の要素としてご存じでしょう。
その背脂を高温で熱するとジュワーっと脂が出てくる。
それをアミでこしてとれた脂がラード、残ったものが「肉かす」という訳です。
つまり！肉かすは、ラードが残していったあふれる程の「旨味」や「コク」をギューッと閉じ込め濃縮させ．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る