【ふるさと納税】『うなぎ晴々』蒲焼＼★4.92（12月15日時点）ランキング掲載／希少厳選国産山義養魚新仔うなぎ若うなぎうなぎ鰻ギフトひつまぶし冷凍簡単調理豊橋うなぎお取り寄せお歳暮お中元年末年末年始年越し正月ごちそう年内発送豊橋市

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SHOP：愛知県豊橋市
10,000円(税込) (送料込) (カード利用可)
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商品説明名称希少豊橋うなぎ山義養魚の『うなぎ晴々』商品詳細昭和39年（1964年）創業。
およそ60年にわたり、愛知県豊橋市で丁寧にうなぎを育ててきた山義養魚。
私たちが手がける『うなぎ晴々』は、全国でも珍しい“若うなぎ（新仔）”に特化した産地直送ブランドです。
一年以内という短期間で育てられるこの若うなぎは、皮も身もふっくらやわらかく、小骨が少ないのが特徴。
「蒸さなくても、ふっくらと仕上がる」希少で特別なうなぎです。
育てるのは二代目、元S級競輪選手の杉本達哉。
初代から受け継いだ志と、勝負の世界で磨いた集中力・管理力を活かし、池の状態、餌やりのタイミング、脂の乗り具合まで緻密にコントロール。
味を決めるのは「早さ」と「精度」を極めた“プロの目”です。
稚魚は、純粋なジャポニカ種（ニホンウナギ）のみを厳選。
養殖に使う水は、国土交通省の令和4年調査で「非常に良好な水質（全国上位約4.5％）」と評価された、豊川水系の清らかな地下水。
雑味のない、澄んだ旨みを育てます。
過密を避け、1坪あたりの尾数を抑えた低密度・無投薬飼育。
朝夕2回の給餌でストレスなく育てることで、脂の乗ったふっくらとろける身に仕上がります。
池上げ後は、きれいな水で数日かけて“泥抜き”を行い、熟練の裂き手が一尾ずつ丁寧に開きます。
焼き、蒸し、3度のタレ焼きといった伝統の工程を経て、香ばしさとふっくら感を両立。
焼きたては、HACCP対応の衛生的な新工場で急速冷凍・真空パック。
旨みと鮮度を閉じ込めたまま、山義養魚から直接お届けします。
蒲焼きなら、タレの甘みと香ばしさが白ご飯と絡み合い、至福の“うな重”に。
白焼きなら、皮パリ・身ふっくらのまま、岩塩やわさび醤油でお酒の肴として楽しめます。
その味は、ワインソムリエも「繊細で上品な脂質、ミネラル感があり、白ワインや日本酒にも合う」と認めるほど。
贈り物にも、自分へのご褒美にもぴったりです。
そして『うなぎ晴々』は、「豊橋うなぎ」として、全国でわずか3例しかない“うなぎ”を冠した地域団体商標（登録番号第5545993号）にも認定された、法的にも守られた信頼あるブランドです。
育てるのも、焼くのも、届けるのも。
すべてが“プロの仕事”で仕上げた、極上の一尾。
——ど旨い産地直送。
山義養魚の『うなぎ晴々』。
“ど旨い”とは、想像を超える美．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る