乾燥ごぼう 乾燥野菜 北海道十勝産 乾燥焙煎十勝ごぼう 35g×2 お雑煮 鍋の具材 汁物 お料理 ごぼう茶 炊き込みご飯 にもオススメ
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SHOP：ハスカップ農園十勝ベリーファーム
1,188円(税込) (送料込) (カード利用可)
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厳選した十勝ごぼう ごぼう(牛蒡、ゴボウ)は青森県、茨城県、北海道で約6割が生産・出荷されている、キク科の野菜(根菜の一種)です。
北海道の十勝地方でも近年積極的に栽培されており、日本国内においては様々な和食・日本食の食材として使用されております。
ごぼうの栄養価 ごぼうは、食物繊維が多いことで知られており、その他の栄養素も豊富で、ダイエットや女性に嬉しい野菜・根菜類です。
食物繊維以外の栄養成分としては、カリウム、マグネシスム、葉酸、ビタミンC、が豊富とされており、コリコリ食感が馴染みが深く、色々なおかずやオツマミ、酒の肴にも大変多く使われております。
※カリウムは余分なナトリウムを排出し、正常な血圧を保つ効果やむくみ解消効果が期待できる栄養素です。
※マグネシウムは多くの体内酵素の動きを助け、正常な血液循環を保つ働きをします。
※葉酸はビタミンB群の一種で、赤血球の形成を補助します。
体を作るタンパク質を合成する指令的役割から胎児や乳児の成長の促進も期待できます。
乾燥焙煎十勝ごぼうの特徴と用途 十勝産の厳選したごぼうを、水にひたしてしっかりアクを抜いた後、ムラなく乾燥し、焙煎して加熱処理して製造されております。
そのため、比較的戻りが早く、料理の時短にも役立ちますし、乾燥ごぼうなので、使いたい時に使いたい分だけ使用ができるため、野菜・栄養不足がちな、一人暮らしの方にもオススメです。
炊き込みご飯(かやくご飯)や鍋物の具材(しゃぶしゃぶ等)・お味噌汁やけんちん汁・豚汁・お雑煮などの汁物にはお好みの食材と一緒に、そのままご使用いただけます。
お蕎麦を作る時も、汁を作る段階で一緒に煮ると、ごぼうの出汁と風味も出て、美味しい”ごぼうそば”が出来上がり、とてもオススメです。
きんぴらごぼうなどの炒め物や煮物、ごぼうサラダ等に調理する場合は、本品を水またはぬるま湯で10分ほど戻してからご使用ください。
戻し汁は"ごぼう茶"としてもお楽しみいただけます。
本品をミル機などで粉砕調理していただくと、シフォンケーキ等のお菓子の材料としてもご利用いただけます。
また、粉末状にしたごぼうに食塩を合わせて、お肉やお魚の下味に調味料的に使用するのもオススメです。
あらゆるジャンルのお料理に ごぼうは、主に和食によく使われますが、昨今、web上には様々なレシピが掲載されております。
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