高級食材 台湾本場ピータン 6個入り(台湾松花ピータン) 松花皮蛋 紅心ピータン 台湾産 台湾 食品 台湾物産 館 台湾お土産 台湾 台湾祭
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SHOP：アジア 台湾物産専門店 台湾小集
1,944円(税込) (送料込) (カード利用可)
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商品詳細♪ 商品名 台湾ピータン 内容量 6個 原材料 アヒルの卵、食塩、茶葉、PH調整剤 賞味期限 包装外袋に記載 保存 直射日光を避け、常温で保存（熱と湿気を避け密閉保存が望ましい） 開封後はなるべく早くお召し上がり下さい。
原産国 台湾 包装 メーカー都合により、包装パッケージが予告なく変更されることがございますので、ご了承下さい。
当店のピータンの特長 アヒルの卵を独特な手法によって発酵させた珍味として、 日本人の間でも有名なピータン。
ここで紹介する『台湾松花ピータン』は、中国大陸のものより も臭みが少なく、それでいてコクと旨みがしっかり詰まっている と評判の商品です。
美しい琥珀色の白身部分のプリッとした 歯触りと、半熟の黄身部分のトロリとした舌触りが特徴。
ピータンをひとつひとつ真空パックしてあるので、鮮度についても安心。
いつでも本場の味が楽しめます。
ピータンの食べ方 ■前菜としてピータンそのものの味を楽しむ■ くし形にカットしたピータンに白髪ネギを添え、辛子醤油をつける 。
これは、すでに日本人にとってもお馴染み。
ピータンを食べる一番ポピュラーな方法です。
■ピータンと奴豆腐の和え物■ (1)胡麻油、醤油、ラー油少々でタレを作る。
(2)ピータンをみじん切りにする。
豆腐の水を切り、ザックリと崩しておく。
(3)ピータンと豆腐を混ぜ、タレを和える。
(4)お皿に盛ったら、お好みでネギやパクチーなどを上に散らして完成。
※とても上品な味で、誰にでも好まれる冷菜ピータン。
簡単にできて、いつもと違ったメニューが もう一品欲しい！ という時にはおすすめです。
■ピータン粥■ (1)お米を30分水に漬けてから、トリガラのスープで煮込む (2)鶏肉に醤油、片栗粉で下味をして、10分おいてから(1)のお粥に入れる (3)塩、醤油、胡椒、胡麻油で全体の味を整え器に盛る (4)スライスしたピータンをお粥の上に乗せて完成 ※お粥は、台湾人にとってもっとも身近な食べ物のひとつ。
中でもこのピータン粥 は、豪華な具のお粥として人気があります。
冷菜・前菜としてのイメージが強いピ ータンですが、暖かいお粥との相性も実はピッタリ！ ぜひお試しください。
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