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エステリアナチュラルケフィア中でこれまでに分析（同定）された菌種一覧 乳酸菌 Lactobacillus acidophilus，Lactobacillus brevis，Lactobacillus buchneri，Lactobacillus casei，Lactobacillus cellobiosus，Lactobacillus cremoris，Lactobacillus fermentum，Lactobacillus kefiri，Lactobacillus kefiranofaciens，Lactobacillus rhamnosus，Lactococcus lactis，Lactococcus lactis ssp.cremoris，Lactococcus lactis ssp.lactis bv.diacetylactis，Leuconostoc mesenteroides，Leuconostoc mesenteroides ssp.dextranicum，Streptcoccus faecalis 酢酸菌 Acetobacter aceti，Acetobacter pasteurianus，Acetobacter rancens 酵 母 Brettanomyces anomalus，Candida holmii，Candida kefir，Candida pseudotropicalis，Candida tenuis，Saccharomyces cerevisiae，Saccharomyces carlsbergensis，Saccharomyces fragillis，Saccharomyces lactis，Saccharomyces unisporaqs，Kluyveromyces fragillis，Kluyveromyces lactis，Kluyveromyces marxianus，Torulaspora delbrueckii エステリア ナチュラル ケフィア の種菌（ タネ菌 ）のスタンダード。
20包入で牛乳を20リットル発酵させることができます。
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