ダヒヨーグルト種菌 5包豆乳ヨーグルトにも最適(カスピ海・ケフィア用ヨーグルトメーカーも使えるたね菌)・ギリシャヨーグルトも酸味控えめインド料理・インドカレーに最適・飲むヨーグルト・ラッシー・アイラン手づくり

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SHOP：ダヒヨーグルト種菌通販レインビオ
1,485円(税込) (送料込) (カード利用可)
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【かんたん！自家製ヨーグルトダヒの作り方】 1. 牛乳(または豆乳)500mL〜1000mLに種菌1包を加えます成分無調整牛乳、成分調整牛乳、低脂肪乳、無脂肪乳、ジャージー牛乳、豆乳の場合は無調整豆乳、調整豆乳、大豆固形分7%以上の豆乳飲料など。
それぞれ味が異なります。
低温殺菌牛乳では稀にうまくできないことがあります。
豆乳では他の種菌より美味しくできるとの声をたくさん頂いていますが、牛乳のヨーグルトほどそのままで親しみやすい味ではないのでご了承ください。
牛乳パックに直接種菌を入れて発酵できますが、固形分9%以上の乳製品や豆乳では固くなり取り出しにくいので、別の容器をお使いください。
プレーンならカロリーは使用する牛乳等とほぼ同じですから、ダイエット中の方は牛乳等のカロリーを参考にしてくださいコレステロールが気になる方は、コレステロールが含まれない豆乳でも作ることができます。
乳糖不耐症の方などがお飲みになる、乳糖が分解された牛乳でも、ヨーグルトを作ることができます。
2. 静置して発酵させます他のヨーグルト、カスピ海ヨーグルト、ケフィア(ケフィアヨーグルト)でお使いのヨーグルトメーカーをお使いいただけます。
温度により発酵にかかる時間が異なります。
室温でも冬場は予め温めたり保温するなど対策が必要ですが、ヨーグルトメーカーなしでもお作りいただけます 3. 冷蔵庫で冷やして完成です。
酵母が含まれないので味が安定しますが、ホームメードなので新鮮なうちに(1週間程度で)お召し上がり下さい【おいしい食べ方】・酸味が控えめなのでまずはプレーン(無糖)で。
はちみつをかけて。
朝食のグラノーラやシリアルにかけて。
・よく振ってドリンクヨーグルト(飲むヨーグルト)にして。
水を加えてゆるくして発酵バターミルク風に。
さらに砂糖やマンゴーピューレを加えてラッシー、マンゴーラッシーに。
・生クリームと合わせてサワークリーム(スメタナ)に。
・お料理のソースの原料に。
インド料理・インドカレーとの相性も好評。
・水を切ってギリシャヨーグルト(ギリシャ風ヨーグルト、ナチュラルチーズ)に。
水切り用バスケットやコーヒーフィルターでホエイを落とします．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る