【沖縄県産】紅まる 100g (産地直送)

ジャパンチーズアワード銀賞受賞。
紅芋甘糀とチーズが織りなす至福の味わい宮古島の食材×チーズ「紅まる」 ジャパンチーズアワード2020銀賞受賞 ソフトタイプのチーズを ハーブやドライフルーツなどでアレンジしました。
宮古島特産の紅芋甘糀に漬けて 熟成させたチーズです。
開けた瞬間から広がる 芳醇な香りと紅芋の天然の甘さが、 チーズのクリーム感をいっそう引き立てます。
熟成が進むと、チーズがピンクに染まり、 濃厚な味わいになります。
2024年 日本テレビ「ZIP! 」にて紹介されました！ 【紅まる】が選ばれる理由 1.紅芋の発酵した甘味で漬け込みチーズケーキのような味わい 2.熟成まで丁寧にひとつひとつ手造りされたチーズ 3.ジャパンチーズアワード2020銀賞受賞 4.熟成が進むとチーズがピンクに染まり、より濃厚に 海が美しいことで有名な沖縄県宮古島 宮古島は沖縄本島から南へ約290Km。
美しい海に囲まれた島。
ここでチーズが手造りされています。
2018年1月にオープンし、 モッツァレラからスタートしました。
現在では、ヤギミルク、ウシミルク、 混乳、それぞれのチーズや 季節のアレンジを含めると 18種類製造されています。
生産者の想い 元々は「ぼらのパン屋コッペ」というパン屋でした。
カスタードクリーム用の牛乳を 牧場から購入していたところ、 牧場の経営が厳しいことを知りました。
「もっと牛乳使って欲しいなあ」 この一言を聞いて、 何かできることないかな、と考えるようになりました。
私のチーズ作りは、ここから始まります。
その日の気温や湿度に左右されながら、 ひとつひとつの作業を丁寧に進めていきます。
皆様の食卓に上るときが一番良い状態でありたい と願い熟成させます。
美味しいチーズを作ることで、 皆様の健康と豊かな食卓に貢献したいと願っています。
【生産者】宮古島チーズ工房 フレッシュなチーズと紅芋甘糀でできた「紅まる」 フレッシュなチーズを 紅芋甘糀の中で熟成させた「紅まる」 お好みにカットして、お召し上がりください。
日本酒、泡盛、白ワインのお酒と相性抜群！ ジャパンチーズアワード銀賞受賞、 メディアでも紹介された実力派。
贈答用にもピッタリです。
ぜひ一度、お召し上がりください。
内容量： 紅まる 100g 種類別： ナチュラルチーズ 原材料名： 生乳、．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る