送料無料【矢尾ギフト】【秩父路のうまい物】 秩父名産 チーズ工房のチーズ 秩父やまなみチーズ工房限定ギフト 御中元 御歳暮 クリスマス 母の日 父の日 【秩父物産】ギフト 御年賀 埼玉県 バレンタイン ホワイトデー 秩父 産地直送品

セット内容 秩父やまなみチーズ工房が自信を持ってオススメすのチーズ5種セットです。
ご自宅で楽しんでいただくのはもちろん、ギフトにも最適。
食卓を飾るチーズを、ぜひお楽しみください。
*ルビー 国産チーズコンテスト「ジャパン・チーズ・アワード2020」で金賞を受賞しました ウォッシュタイプのチーズです。
平成の名水百選にも選ばれた秩父・小鹿野町の「毘沙門水（びしゃもんすい）」の塩水で、ていねいに表面を磨きながら1カ月以上間熟成させました。
仕上げにはベンチャーウイスキー秩父蒸溜所の「イチローズ　モルト＆グレーン ワールドブレンデッドウイスキー」（ホワイトラベル）でウォッシュしました。
濃厚でまろやか、癖になるおいしさです。
秩父やまなみチーズ工房では、秩父、国産にこだわったモノづくりをしてまいります。
タイプ　：ウォッシュタイプ 内容量　：約100g ※原材料名 生乳(秩父産）、塩 ※アレルゲン表示 乳 賞味期限：約15-25日間 ※賞味期限は製造日からの日数です。
商品の到着後の期限ではございません。
※こだわり・特徴 ルビーは、丸い型に入れて何度も反転を繰り返して整形させたのち、熟成庫に移します。
そして2日おきに秩父の名水「毘沙門水（びしゃもんすい）」の塩水を擦り込むように洗いながら熟成させていきます。
これにより、チーズの表面のリネンス菌（納豆菌の仲間）が繁殖します。
こうして鮮やかなオレンジ色と独特の香りがするルビーが出来上がります。
仕上げに以前は、グラッパで磨いていましたが、ベンチャーウイスキー秩父蒸留所の「イチローズ　モルト＆グレーン ワールドブレンデッドウイスキー」（ホワイトラベル）を使うようにしました。
これまで以上に濃厚でまろやかな味になりました。
また、チーズは熟成していく過程でアルカリ性になっていくのですが、秩父の水はアルカリが強く、ウォッシュタイプのチーズを洗うのに非常に適しています。
秩父独自の水で磨き、秩父を代表するイチローズモルとで仕上げる、やまなみチーズ工房でしか作れないチーズです。
※おすすめの食べ方 濃厚でまろやかな味わいは、そのままスライスしてワインのおつまみにとてもオススメです。
また、はちみつをかけてコーヒーと合わせてもとてもおいしく召し上がれます。
シチューやソースの隠し味としてお使いいただいても、料理が一段と引き立ちます。
*スカモルツ．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る