ガンジー牛乳使用 有塩バターセット(牧場バター 125g×3個、醗酵バター 125g×3個) 希少なゴールデンミルク 久住高原 ガンジー牧場【送料込】

  地球上でいちばん贅沢なミルクを使った   貴重なバター2種類のセット  ■ 牧場のバターの特徴 貴重な「ゴールデンミルク」からほんの少ししか作ることの出来ない、贅沢なバターです。
ガンジー生乳と焼塩のみで添加物を一切使用しておりません。
パンやホットケーキに塗ったり、ムニエルなどお料理に使ったりと幅広くお使い頂けます。
 ■ 醗酵バターの特徴 元々ヨーロッパでは古くから醗酵(発酵)バターが主流であり、広く親しまれてきました。
生クリームに乳酸菌を加えて、じっくり醗酵させることにより、ヨーグルトのような乳酸醗酵特有の少し酸味を感じる芳醇な香りや風味とコクの深さが特長です。
 ■ ガンジー牛乳(ゴールデンミルク)の特徴 ゴールデンミルクとは、日本では数百頭しか飼育されていないイギリス・ガンジー島原産の「ガンジー種」という珍しい品種の乳牛から搾られたミルクのこと。
乳質成分のバランスに優れていることから、欧米ではガンジーミルクは「ゴールデンミルク」 とも呼ばれています。
※ホルスタイン種に比べて脂質・たんぱく質・ 灰分などの成分が豊富です。
品種全固形分 脂肪無形固形分 蛋白質 乳糖 ホルスタイン11.533.428.112.284.54 ジャージー13.634.958.65 3.454.50 ガンジー14.61 4.959.663.914.93  ■ 乳製品に対する2つのこだわり 1.原料乳のこだわり 私達が原料乳として使用している 【ゴールデンミルク】 とは、イギリス・ガンジー島が原産の“ガンジー種”と呼ばれる牛から搾乳された、成分バランスに優れたミルク。
コクがあるけど、ほんのり甘く飲みやすいのが特徴です。
日本では数百頭しか飼育されておらず、また一般的な乳牛として知られるホルスタイン種1頭あたりの搾乳量30～40Lに対して、ガンジー種は15～20Lと大変少ないため、大変貴重で贅沢なミルクだといえます。
2.安心・安全な食のこだわり 牧場で搾乳されたゴールデンミルクは、場内にある加工工場で殺菌され、新鮮なうちに様々な乳製品へと生まれ変わります。
貴重かつ良質な牛乳を、自信を持ってお届けしたいから、自分達の手で生産から加工・販売までを一貫して行なってい．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る