【ふるさと納税】プレミアム発酵バター北海道産山中牧場 3缶 600g お取り寄せ発酵バター北海道赤井川村乳製品送料無料北のハイグレード食品ふるさと納税バターふるさと納税発酵バター山中牧場プレミアム発酵バター3缶（NIKKEIプラス1　ランキング1位）

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SHOP：北海道赤井川村
20,500円(税込) (送料込) (カード利用可)
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商品詳細名称山中牧場プレミアム発酵バター3缶（NIKKEIプラス1　ランキング1位）_ 産地名北海道赤井川村内容量プレミアム発酵バター×3缶 ※1缶200g ※簡易包装になります配送温度帯冷蔵申込期日通年発送期日入金確認後、順次発送また、お申込みの状況によっては発送まで2～3ヵ月お待たせする場合がございますことをご了承ください。
賞味期限賞味期限90日以上の商品を発送いたしますアレルギー乳詳細【国産発酵バターランキング：1位】日本経済新聞　NIKKEIプラス1（令和2年3月7日発行）の国産発酵バターランキングで、北海道赤井川村　山中牧場の「プレミアム発酵バター」が1位に選ばれました。
発酵バターは、芳醇な香りとコクに酸味が加わって、より深い味わいに仕上げています。
この風味とコクを熟成させるために、生乳から取り出した新鮮な生クリームを伝統的な回転式のバターチャーンなどを使いかき混ぜて、約3日間かけることで味のカドの取れた美味しい発酵バターが完成します。
製造工程の中で、乳酸菌を加える発酵プロセスは、生産者の腕の見せどころで、温度や時間でまろやかさが変わる繊細な作業になります。
また、バターの容器にもこだわり、小樽市の製缶工場で昔ながらの缶に北海道らしい雰囲気のデザインで製造しました。
今回、山中牧場プレミアム発酵バターのみを3缶セットにしてお届けいたします。
【プレミアムバターの発送について】こちらは順次発送の商品のため、ご用意でき次第順番に発送となります。
【プレミアムバター】バター作りは「本当に美味しいバターを作りたい」との思いから、10年前より製造、販売をスタート。
発酵バターはその後、数年かけてやっと納得のいく味になりました。
日本ではまだ認知度は低いのですがヨーロッパでは発酵バターが主流。
普通のバターとは異なり、乳酸菌を加えて発酵させるので、芳醇な香りとコク、そして酸味がクセになる味わいです。
山中牧場では殺菌、発酵、冷却、エージング（保持）に約2日間、3日目に昔ながらの製法の回転式バターチャーンでゆっくり時間をかけてバターを作っていきます。
どこかにぬくもりを感じるバターにしたいと思い、バ．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る