北海道山中牧場 プレミアム発酵バター 赤色＆青色 各1缶 セット 有塩バター 冷蔵 パン作り お菓子作り 製パン 製菓 送料無料
SHOP：業務用食品問屋アールズ
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商品情報●プレミアム発酵バター赤色【原材料名】クリーム、生乳、食塩 【内容量】200g【セット内容】200g×1缶【保存方法】10℃以下で保存（チルド(冷蔵))【栄養成分（100g当たり）】エネルギー 770kcak タンパク質 0.6g 脂質 85.0g 炭水化物 0.7g 【メーカー・輸入者】株式会社山中牧場/北海道余市郡赤井川村字落合478-1●プレミアムバター青色【原材料名】クリーム、生乳、食塩【内容量】200g【セット内容】200g×1缶【保存方法】10℃以下で保存（チルド(冷蔵))【栄養成分（100g当たり】エネルギー 770kcak タンパク質 0.3g 脂質 85.0g 炭水化物 1.5g 食塩 0.9g【メーカー・輸入者】株式会社山中牧場/北海道余市郡赤井川村字落合478-1北海道山中牧場 プレミアム発酵バター 赤色＆青色 各1缶 セット 有塩バター 冷蔵 パン作り お菓子作り 製パン 製菓 送料無料 味わいにぬくもりを感じるバター 山中牧場では「本当に美味しいバターを作りたい」との思いから、10年前より製造、販売をスタート。
発酵バターはその後、数年かけてやっと納得のいく味になりました。
山中牧場では殺菌、発酵、冷却、エージング（保持）に約2日間、3日目に昔ながらの製法の回転式バターチャーンでゆっくり時間をかけてバターを作っていきます。
どこかにぬくもりを感じるバターにしたいと思い、バターチャーンのローラーは木製にしました。
また、容器にもこだわり、隣町小樽にある製缶工場の缶を使用、原料から容器までほぼ地元産にこだわった発酵バターが完成しました。
牛乳は、本来、牛が食べる牧草・飼料や環境によって味が変わるもの。
それを原料にする発酵バターの味わいも変化するのが自然です。
それもうちの発酵バターの個性として、その季節ごとの味わいを楽しんでいただきたいです。
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