【公式】ホームメイドヴィーリのスターターキット 初心者向け 発酵乳 種菌 フィンランド 食物繊維をつくる EPS 粘る 伸びる ヨーグルト 手作り 家庭でつくる
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SHOP：中垣技術士事務所楽天市場店
4,416円(税込) (送料込) (カード利用可)
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【セット内容】 ホームメイド・ヴィーリ1箱 ケフィアサポーター1個 紙パックホルダー1個 ケフィアスプーン1本 【食物繊維をつくる ヴィーリの特徴】 ●牛乳に種菌を加えて室温に置くだけ、簡単に家庭でつくれます。
●酸味が少なく、チーズのような味がします。
●強い粘りがあり、かき混ぜるとトルコアイスのように伸びます。
●強い粘りは発酵乳酸菌ラクトコッカス・クレモリスがつくる食物繊維（菌体外多糖：Exopolysacchride、以下EPSと記載)によるものです。
●乳酸菌のつくる食物繊維（EPS）は、難消化性で胃や小腸で分解吸収されず、大腸に達してビフィズス菌や酪酸菌の栄養源となり、善玉菌優勢の腸内フローラを形成します。
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