【ふるさと納税】【全日本海老選手権最高金賞】まるは食堂【選べる】エビフライ特大ジャンボ肉厚ブラックタイガー ( ふるさと納税エビフライふるさと納税海老フライまるは海鮮愛知県南知多町南知多名産認定品

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SHOP：愛知県南知多町
13,000円(税込) (送料込) (カード利用可)
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商品説明内容量▼▼▼返礼品をお選びください▼▼▼◯エビフライ4本/8本/12本/16本/20本加工地:愛知県南知多町■原材料・成分エビフライ:えび、卵、パン粉、小麦粉、塩、こしょう、配合調味料、調味料(アミノ酸等) ※原材料の一部に、乳・大豆を含む配送区分冷凍商品詳細 ●●●エビフライ●●● 秘伝の出汁、秘伝の製法、代々受け継がれた伝統の逸品「エビフライ」年間 100 万本以上、たくさんの方々にお召し上がりいただいております。
■■■美味さの秘密は『秘伝の出汁』■■■ 昭和 40 年、まるは食堂名物エビフライの誕生から半世紀以上、時代に合わせて試行錯誤を重ねた『秘伝の出汁』。
出汁といっても、粉末状で、こちらを衣に混ぜて使用します。
タルタルソースやウスターソースなどにも良く合いますが、そのまま何も付けず、サクサクの衣と秘伝の出汁の醸し出す味をお楽しみいただくのもお勧めです。
■■■海老は特大サイズをさらに厳選■■■ 海老のサイズは、6/8サイズと呼ばれる希少な特大サイズを使用。
さらに弊社では、弊社の規格に満たない小さいサイズは、通常のエビフライとしては使用しておりません。
特大サイズの中でも、弊社の規格を満たした、大きい海老を通常のエビフライとしてご提供しております。
※衣を付けて、約 18~20cm 程ございます。
■■■海老は控えめに伸ばし薄衣■■■ 海老は揚げた際に丸まらないように控えめに伸ばし、衣は薄めに付けているため、当店のエビフライは、尻尾から頭に向かって太くなっています。
原材料の海老も、本来、尻尾から頭に向かって太くなっているため、尻尾と頭の太さが変わらないエビフライは、伸ばし過ぎか、衣が厚過ぎの場合が多いようです。
(弊社料理人談) ■■■保水剤無添加■■■ 一般的なエビフライは保水剤が添加されている場合が多いようですが、まるは食堂のエビフライは保水剤無添加です。
海老本来のプリプリとした食感と旨味をお楽しみいただけます。
■■■同梱のパン粉は・・・■■■ お送りする箱には、エビフライの衣に使用したパン粉を多めに同梱しております。
コチラは、緩衝材替わりにもなっておりますが、調理する際にも重要です。
解凍したエビフライは、水分が出て、衣が緩くなりがちです。
同梱したパン粉と一緒に軽く握って形を整えると、きれいに揚げられます。
■■■生産者．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る