【応援企画】大分県産かぼすヒラメ 新鮮なひらめのタレ漬け 計8食詰め合わせ(80g×8袋) さっぱりした甘みのあるヒラメのりゅうきゅう 大分県支援 復興 かまえ直送活き粋船団
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5,000円(税込) (送料込) (カード利用可)
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新鮮なかぼすヒラメを特製タレに漬けた 「りゅうきゅう」 ■ 大分県の郷土料理 コロナウイルス蔓延により各地の観光業や飲食店がピンチに。
そんな地元企業の力に少しでもなりたいという思いから支援企画がスタートしました！ こちらは冷凍の魚加工品福袋です。
※りゅうきゅう(魚切身の漬け)が8食入ります。
■ 養殖ヒラメ生産量日本一の大分県 生産量日本一を誇る大分県の養殖ヒラメとかぼすのコラボレーションによって生まれた一品。
淡泊な白身の高級魚として名高いヒラメですが、更にかぼす果汁を混ぜた餌を食べさせ成長させることで、透き通った肉厚な身は甘みをもちながらもさっぱりと洗練された味わいになります。
■ 1食で二度おいしい 熱々ごはんにヒラメの切り身とタレをのせて、海鮮ヒラメ丼として甘みのある味わいを楽しむもよし、ダシ汁や熱湯をかけ、少し蒸らしてお茶漬け風にすれば、タタキのような食感を味わえます。
もちろん、そのまま盛り付けて焼酎や日本酒の肴にも！ ■ りゅうきゅうとは 元来は漁師たちが獲れた魚を保存するために魚を切身にし、たれづけした漁師メシです。
漁師のまかない料理として大分県では古くから親しまれた郷土料理で「あつめし(温メシ・熱めし)」とも呼ばれています。
新鮮な魚(主に青魚)を切身にして甘辛い醤油ダレに漬け込む調理法で、ご飯の上のせてづけ丼として食べるものを「りゅうきゅう丼」といいます。
■ かまえ直送活き粋船団 かまえ直送活き粋船団とは、豊後水道最南端の漁師町蒲江の漁師10人が共同出資して興した団体で、ブリやカンパチ等を養殖する漁師さんです。
メンバーには、定置網業者4名、ブリ・カンパチ養殖業者が4名、ヒラメ養殖業者が2名の漁師だけで結成しました。
「自分たちの子供に安心して出せるモノ創り！」をモットーに、漁師だから知っている魚の美味しさや食べ方をご家庭でそのまま味わって頂きたいと、魚に対する誰にも負けない愛情一杯の加工品をお届けいたします。
商品名 かぼすヒラメのりゅうきゅう 名称 魚加工品 内容量 80g×8袋 原材料 ヒラメ(大分県産)、醤油(小麦・大豆を含む、食塩)、みりん、清酒、ねり胡麻、生姜/カラメル色素、．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る
