【ふるさと納税】【期間限定発送】テレビで紹介！累計申込み14,000件突破！唐桑もまれ牡蠣 15個約3kg [戸羽平宮城県気仙沼市 20563890] 牡蠣かきカキもまれかき殻付き牡蠣

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SHOP：宮城県気仙沼市
12,000円(税込) (送料込) (カード利用可)
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※2025年3月31日集計累計申込み14,000件突破 ●海の中にも三年。
じっくり耐え育ち大きくなりました。
三陸の海で3年間じっくりと育った気仙沼唐桑産「もまれ牡蠣」。
一般的な牡蠣の養殖期間は1年半から2年ほどですが、「もまれ牡蠣」は3年もの長い歳月をかけて育てられるため通常の牡蠣の倍ほどの大きさになります！ 3年間かけてプクプクふくよかに育った牡蠣はクリーミーで濃厚なため食べごたえ抜群です！豪快な海のミルクを気仙沼の豪快な牡蠣漁師が想いを込めてお届けします。
●季節によって楽しめる「もまれ牡蠣」【冬カキ】2月〜3月上旬発送本格的な牡蠣シーズン！実入りは春牡蠣と比べると小ぶりですが、フレッシュでミルキーな中に上品な味わいを感じられる冬カキ。
【春カキ】3月下旬〜6月下旬発送本格的な牡蠣シーズン！雪解けの栄養をたっぷり蓄え、産卵前のぷりっぷり食べごたえ十分な身入りの春カキ。
海のミルクならぬ「海の練乳」のような味わいが特徴です。
●「もまれ牡蠣」がおいしい3つの理由 1．漁師が守るのは海だけでなく森も牡蠣は育った海により味が異なりますが、海だけで決まるわけではありません。
実は、おいしい牡蠣は森からの恩恵が必要不可欠です。
気仙沼湾は、森から湾へと流れる川によりプランクトンをたっぷり含みます。
栄養たっぷりなプランクトンを牡蠣が食べることで、身を大きく成長させます。
気仙沼の牡蠣漁師は、森の大切さに気づき、豊富なプランクトンを育てるために植林活動をおこなっています。
2．約70℃の釜で荒療治気仙沼湾は長い奥深い湾のため流れが穏やかです。
そのため、牡蠣の表面には雑貝や海藻がびっしりと付いています。
これらを取り除くためにおこなうのが「温湯処理」です。
約70℃の熱湯に牡蠣を10〜20秒つけることで付着物が取り除かれ、牡蠣だけに栄養が行き届くようになります。
殻がかっちり閉じて膨らもうとするため身がまるまると太り厚くなります。
また、この処理によって熱に強くなり、加熱調理しても身が縮みにくくなります！ 3．荒波に“もまれ”旨味を生み出す牡蠣は大きさによって分別され、選ばれた牡蠣だけが籠に入れられ、湾外の潮の流れが速い漁場に移動します。
波が荒く、潮の流れに“もまれる”ことで身が締まり、旨味が凝縮されます。
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【ふるさと納税】 【期間限定発送】テレビで紹介！累計申込み14,000件突破！唐桑もまれ牡蠣 15個 約3kg [戸羽平 宮城県 気仙沼市 20563890] 牡蠣 かき カキ もまれかき 殻付き牡蠣

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