【送料無料】甘塩銀鮭切り落とし小切れ選べる1.5kg/3kg（500g小分け）｜お弁当に最適な脂のり抜群の塩鮭切り落とし・カマ・ハラス入り｜冷凍共栄水産サケサーモン切り身切身カマ鮭ハラスかま鮭はらす訳ありはらこ飯鮭冷凍

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SHOP：鮭・宮城サーモンの共栄水産
3,580円(税込) (送料込) (カード利用可)
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名称銀鮭小切れ原材料銀鮭、食塩原料原産地チリ内容量 1.5kgを選択の場合：（500g×3袋）3kgを選択の場合：（500g×6袋）保存方法冷凍賞味期限冷凍保存で1年販売者（株）共栄水産仙台市若林区卸町4-8-1 製造者（株）共栄水産仙台市若林区卸町4-8-1 調理方法 ●生食(刺身、カルパッチョ、マリネ)、揚げる(フライ)、ソテー(ムニエル、ちゃんちゃん焼き)、焼く(幽庵焼き、みそ漬け、塩焼き)、汁(石狩鍋、三平汁)、煮る(みそ煮)、卵巣(しょうゆ漬け)●ギンザケの刺身原則的には養殖されたもの。
鮮魚で出回る国産のものは刺身にして美味。
エサによって出た色合いで、価値が決まりそう。
微かにサケ科の匂いを感じるものの甘味と脂のとける感じがあっておいしい。
（本製品は刺身用ではありません。
）●ギンザケのフライ小売店で買い求めた切り身に塩コショウして、小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、小麦粉をまぶしつけて揚げる。
さくっとした香ばしさのなかにサケらしい風味が感じられて美味。
ギンザケのムニエルサケ科の基本的なドな料理法。
塩コショウして、小麦粉をまぶしてソテーする。
じっくり香ばしくソテーしたい。
バターをたっぷり使ったり、マヨネーズ、タルタルソースをつけて食べてもいい。
●ギンザケの幽庵焼き市販の切り身にしょうゆ、酒、みりんを同量合わせた漬け地に一晩つけ込んで焼いたもの。
サケ独特の臭味がとれて上品な味わいになる。
みそ、酒粕で漬け込んでもいい。
また単に塩焼きにしても美味しい。
●ギンザケの石狩鍋みそ仕立て、しょう油仕立て、どちらでもよい。
ジャガイモ、玉ネギ、ニンジンなどカレーの具材と同じものがなぜかいい。
だしを使ってもいいし、水でもよい。
水分を張り、適宜に切った身を沈ませて、火をつける。
沸騰したなかに入れてもいいが、その場合はだしを使う、アラなどでだしの出るものを加えるといい。
優しい味わいで滋味を感じる。
三平汁も美味だ。
●ギンザケの煮つけ市販の切り身を砂糖としょうゆだけの東京風の煮つけにしたもの。
酒・みりん・しょうゆでも、酒・砂糖・しょうゆなど好みの味つけで。
適度に煮つめると非常にご飯のすすむおかずになる。
●ギンザケのみそ煮サケ科はしょうゆよりもみそとの相性がいいように感じる。
新潟産の麹分の多いみそ、酒、みりんであっさりと煮てみた。
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