【ふるさと納税】高評価 4.79 海鮮 ふるさと納税 ホタテ いくら 大人気「いくら醤油漬 (鮭卵) 200g／400g」×「訳あり ホタテ 250g／500g／750g 」海鮮丼セット イクラ 鮭いくら 秋鮭 ほたて 帆立 貝柱 小分け
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SHOP：北海道白糠町
15,000円(税込) (送料込) (カード利用可)
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大人気の「いくら」と「【訳あり】中粒ホタテ」の海鮮丼セットをご用意しました！ ■いくら醤油漬（鮭卵） こちらは、アメリカ産の鮭卵から製造された『いくら醤油漬（鮭卵）』です。
鮭の卵は鱒の卵に比べて大粒でしっかりとした卵です。
その卵を大人気の『シラリカいくら』と同じく、窒素による急速冷凍をし、パック内の空気を窒素に置換えることにより酸化を防止し、「鮮度保持」と「品質保持」を追求した製法により製造しています。
1パックが200gの小分けなので便利です。
いくらとはロシア語で魚卵のことを言い、鮭の卵巣をほぐしたものの総称です。
近年は様々な魚種のいくらが登場しており、鮭いくらはもちろんのこと、鱒いくら・銀鮭いくら・紅鮭いくらなど多くの種類があります。
ちなみに、サケの呼び名は複数ありますが、秋サケ、白サケ、チャムなどは、すべて同じ白サケの呼称です。
「いくらの解凍方法」 いくらの解凍方法は冷蔵庫にてゆっくり解凍するのがこのましく、レンジを使ったりお湯をかけたりした場合、食感・味・香り・見た目が大きく変化することが考えられます。
冷蔵庫では一晩を目安に解凍していただくのが好ましく、解凍後はお早めにお召し上がりください。
また、箱に記載の項目にご注意ください。
また、再凍結を行うと大きく品質がかわりますので、おやめください。
■【訳あり】中粒ホタテ 採れたてのホタテの鮮度感を維持するために各工程で徹底した温度管理を行っています。
保管温度・洗浄水温度・凍結温度・冷凍温度など、ホタテ本来の旨味を最大限に引き出すように細心の注意を払い製造しています。
迅速に処理したホタテは当社こだわりの塩水での洗浄により、貝柱内の余分な水分を出し、身がしまることによりホタテの甘くねっとりとした深みのある旨味が凝縮されます（一般的な真水洗浄は貝柱内に水分が滞留するため本来の味が損なわれます。
ここが味の大きな違いです）。
横面に7割程度切れ目を入れメガネのように開くとお寿司屋さんのような見栄えと食感をお楽しみいただけます。
たっぷりの粒数が入っていますので、色々な食べ方でお楽しみください。
当社こだわりの徹底した温度管理と抜群の鮮度感をお楽しみください。
名称「いくら醤油漬（鮭卵）」×「【訳あり】中粒ホタテ」の海鮮丼セット 内容量 下記の組み合わせから1つお選びいただきます。
■いくら醤油漬（鮭卵）．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る
